VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 58

Previous 1 2 3 4 5 6

Words statistics: !хлебопекарное: 3584, !производство: 256348

Рабочая тетрадь для выполнения лабораторно-практических работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 (110900) "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Other creators:	Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects:	пищевая промышленность; хлебопекарное производство; безопарное тесто; пшеничная мука; выпечка хлеба; качество прессованных дрожжей; ржаная мука; технология хлебопекарного производства; переработка сельскохозяйственной продукции; лабораторно-практические работы; высшее образование; рабочие тетради; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

пищевая промышленность. хлебопекарное производство. безопарное тесто. пшеничная мука. выпечка хлеба. качество прессованных дрожжей.

pdf, 0.5 Mb

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции: учебное пособие для подготовки бакалавров направления 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Creators:	Калашникова Светлана Викторовна; Манжесов Владимир Иванович; Максимов Игорь Владимирович
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
Subjects:	пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; сельскохозяйственная продукция; производство; переработка; хранение; мукомольное производство; хлебопекарное производство; макароны; молочное производство; мороженое; маргарин; консервирование; пивоварение; спиртовое производство; переработка мяса; кондитерское производство; производство сахара; производство растительных масел; история кваса; учебные издания; учебные пособия; гриф УМО; гриф Учебно-методического объединения; бакалавры; агрономическое образование
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

хлебопекарное производство.

pdf, 4.5 Mb

Технология переработки растениеводческой продукции. Ч. 1: учебное пособие. — 2-е изд., доп. и испр.

Creators:	Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Калашникова Светлана Викторовна; Попов Иван Алексеевич; Чурикова Светлана Юрьевна; Мажулина Инна Вячеславовна
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2022
Collection:	Издания ВГАУ
Subjects:	технология переработки растениеводческой продукции; технология переработки сельскохозяйственной продукции; технология переработки продукции растениеводства; мукомольное производство; крупяное производство; хлебопекарное производство; технология переработки плодов; технология переработки овощей; переработка плодоовощной продукции; пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; учебные издания; учебные пособия; высшее образование
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

хлебопекарное производство. технология переработки плодов.

pdf, 2.0 Mb

Технологические расчеты в хлебопекарном производстве: [учеб. пособие]

Creators:	Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2009
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ; ТЕСТОРАЗДЕЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ; ХЛЕБОХРАНИЛИЩА
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ. ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. ТЕСТОРАЗДЕЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

pdf, 1.4 Mb

Тритикале в ЦЧР: перспективы выращивания и применения: [монография]

Creators:	Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Жуков А. М.
Organization:	[Воронеж. гос. аграр. ун-т]
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2009
Subjects:	МОНОГРАФИИ; ЦЧР; ТРИТИКАЛЕ; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБ; МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ; МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
File type:	PDF

rus. Тертычная Т. Н. Манжесов В. И. Жуков А. М. [Воронеж. гос. аграр. ун-т] Воронеж: ВГАУ, 2009. МОНОГРАФИИ. ЦЧР. ТРИТИКАЛЕ. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ХЛЕБ.

pdf, 6.1 Mb

Технология хлебопекарного производства: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки с.-х. продукции"

Creators:	Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХРАНЕНИЕ МУКИ; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ. ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ХРАНЕНИЕ МУКИ. ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА.

pdf, 1.6 Mb

Creators:	Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХРАНЕНИЕ МУКИ; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type:	Tutorial
File type:	PDF