VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 102 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11       Next

Words statistics: !кисломолочные: 3917, !продукты: 147190

51
Применения метода структурирования функции качества при проектировании биойогуртов: выпускная квалификационная работа по программе магистратуры: 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Creators: Зарубина Камилла Хурматовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2023
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; магистратура; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; пищевые технологии; кисломолочные продукты; биойогурты; функциональное питание; функциональные продукты; обогащенные молочные продукты
File type: PDF

электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. пищевые технологии. кисломолочные продукты. биойогурты. функциональное питание.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v39636.pdf
52
Использование растительных компонентов при производстве кисломолочных продуктов // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии и товароведения (Воронеж, 27-29 апреля 2012 г.). – Вып. 1
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Чащина О. Ю. (аспирант); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2012
Subjects: кисломолочные продукты; растительные добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2012. кисломолочные продукты. растительные добавки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

53
Применение растительных пигментов в технологии кисломолочных продуктов // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. II
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Голубева Л. В.; Смольский Г. М.; Ключникова Д. В.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: применение; растительные пигменты; технологии; кисломолочные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Голубева Л. В. Смольский Г. М. Ключникова Д. В. Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2013. применение. растительные пигменты. технологии. кисломолочные продукты.

54
Использование продуктов переработки красноплодной рябины в составе кисломолочных продуктов // Состояние, проблемы и перспективы развития АПК: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ ( 30 сентября - 1 октября 2010 г.). – Ч. 1
Creators: Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Попов Иван Алексеевич (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Башкирский государственный аграрный университет
Imprint: Уфа, 2010
Subjects: красноплодная рябина; использование; кисломолочные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

кисломолочные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

55
Структурно-механические свойства кисломолочных напитков с биологически ценными добавками // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2013. – N 3 (38)
Creators: Голубева Любовь Владимировна (доктор технических наук; профессор); Титов Сергей Александрович (доктор технических наук; доцент); Довгун Николай Петрович (инженер)
Organization: Воронежский государственный университет инженерных технологий. Кафедра технологии молока и молочных продуктов; Воронежский государственный университет инженерных технологий. Кафедра физики
Imprint: 2013
Subjects: Пищевые производства; Производство молока и молочных продуктов; кисломолочные продукты; биологические добавки; порошки; перепелиные яйца; порошок перепелиных яиц; сыворотки; подсырная сыворотка; творожная сыворотка; пектин; желатин; агроинженерный факультет; факультет технологии животноводства и товароведения
Document type: Article, report

Производство молока и молочных продуктов. кисломолочные продукты. биологические добавки. порошки. перепелиные яйца. порошок перепелиных яиц. сыворотки.

56
Структурно-механические свойства кисломолочных напитков с биологически ценными добавками // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2013. – N 3 (38)
Creators: Голубева Любовь Владимировна (доктор технических наук; профессор); Титов Сергей Александрович (доктор технических наук; доцент); Довгун Николай Петрович (инженер)
Organization: Воронежский государственный университет инженерных технологий. Кафедра технологии молока и молочных продуктов; Воронежский государственный университет инженерных технологий. Кафедра физики
Imprint: 2013
Subjects: Пищевые производства; Производство молока и молочных продуктов; кисломолочные продукты; биологические добавки; порошки; перепелиные яйца; порошок перепелиных яиц; сыворотки; подсырная сыворотка; творожная сыворотка; пектин; желатин; агроинженерный факультет; кафедра физики
Document type: Article, report

Производство молока и молочных продуктов. кисломолочные продукты. биологические добавки. порошки. перепелиные яйца. порошок перепелиных яиц. сыворотки.

57
Растительные компоненты йогурта // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 27-28 марта 2014 г.). – Ч. III
Creators: Переходченко К. И. (студент); Артемов Евгений Сергеевич; Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: растительные компоненты; биодобавки; йогурт; кисломолочные продукты; айва; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2014. растительные компоненты. биодобавки. йогурт. кисломолочные продукты.

58
Влияние различных факторов на реологические свойства комбинированного кисломолочного продукта // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 7
Creators: Воронцов Владимир Васильевич (доцент; заведующий кафедрой); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Колобаева (Гладнева) Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе)
Imprint: 2007
Subjects: переработка молока; кисломолочные продукты; комбинированные молочные продукты; реологические свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Колобаева (Гладнева) Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе) 2007. переработка молока. кисломолочные продукты.

59
Применение цитрусового пектина в технологии йогурта // Мировой опыт и перспективы развития сельского хозяйства; материалы международной конференции, посвященной 95-летию Воронежского государственного аграрного университета (23-24 октября 2007 г.). – Ч. 2
Creators: Гладнева (Колобаева) Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Лукин Алексей Леонидович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: кисломолочные продукты; йогурты; пектин цитрусовый; факультет технологии и товароведения; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра биологии и защиты растений; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2008. кисломолочные продукты. йогурты. пектин цитрусовый. факультет технологии и товароведения. факультет агрономии, агрохимии и экологии. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

60
Исследование структурных свойств кисломолочных продуктов // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 143-146
Creators: Гладнева (Колобаева) Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Лукин Алексей Леонидович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Пономарев А. Н. (профессор)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: кисломолочные продукты; йогуртный напиток; пектин; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2008. кисломолочные продукты. йогуртный напиток. пектин. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств. кафедра биохимии и микробиологии.

Documents found: 102 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...