VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 536 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 54       Next

Words statistics: !кафедра: 110036, !технологии: 179144, !хранения: 67102, !и: 5969357, !переработки: 43524, !сельскохозяйственной: 191003, !продукции: 185900

41
Оптимизация гидролиза B-лактоглобулина в уф-концентрате подсырной сыворотки // Материалы LVI отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГУИТ за 2017 год: Воронеж, 27-29 марта 2018 г. – Ч. 1, Т. 1
Creators: Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук); Богданова Е. В.
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: подсырная сыворотка; гидролиз; молочная сыворотка; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

молочная сыворотка. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

42
Совершенствование технологии греческого йогурта // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Лахова К. О.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: кисломолочные продукты; греческий йогурт; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. кисломолочные продукты. греческий йогурт. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

43
Разработка рецептурно-компонентного решения йогурта с пахтой // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Бурлова Н. С.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: йогурты; пахта; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук) Воронеж, 2018. йогурты. пахта. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

44
Изучение биологической ценности гидролизата сывороточных белков // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Воронина А. С.; Корнеева Д. А.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: гидролизат; сывороточные белки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. гидролизат. сывороточные белки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

45
Изучение токсичности гидролизата сывороточных белков // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Корнеева Д. А.; Воронина А. С.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: гидролизат; сывороточные белки; токсичность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. гидролизат. сывороточные белки. токсичность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

46
Особенности производства творога с B-трансглутаминазой // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Терехова А. Н.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: творог; трансглутаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. творог. трансглутаминазы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

47
Перспективы производства низколактозного мороженого в рф // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Кулумбегова Ю. П.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: низкокалорийные продукты; мороженое; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. низкокалорийные продукты. мороженое. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

48
Применение В-трансглутаминазы в технологии кисломолочных напитков // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). – Ч. 1. Химико-технологические науки
Creators: Парфенова Л. А.; Богданова Е. В.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: кисломолочные продукты; трансглутаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. кисломолочные продукты. трансглутаминазы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

49
Молочный напиток с использованием растительного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 70-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 марта-01 апреля 2019 г.). – Ч. II
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Михин А. С.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2019
Subjects: молочные продукты; растительные добавки; молочные напитки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

молочные напитки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

50
Комбинированные продукты на основе молочного сырья // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: комбинированные продукты; пищевые волокна; молочное сырье; топинамбур; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. комбинированные продукты. пищевые волокна. молочное сырье. топинамбур. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 536 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 54       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...