VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 22       Next

Words statistics: !мука: 26885

41
Выбор рецептуры кекса с применением муки хлебопекарной тритикалевой // Биотехнологические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях международной конкуренции: сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Курган, 19 марта 2019 г.) С. 338-340
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Лесниково, 2019
Subjects: кексы; тритикалевая мука; пищевая ценность; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Лесниково, 2019. кексы. тритикалевая мука. пищевая ценность.

42
Актуальные методы повышения пищевой ценности печенья на основе тритикалевой муки // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года). – Ч. II
Creators: Штепа Е. В. (студент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: печенье; тритикалевая мука; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2021. печенье. тритикалевая мука. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения.

43
Применение муки из зерна нута в производстве мучных кондитерских изделий // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) С. 141-149
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: мучные кондитерские изделия; мука; нут; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) Воронеж, 2022. мучные кондитерские изделия. мука. нут. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

44
Аспекты использования сои в технологии хлеба белого из пшеничной муки // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) С. 150-155
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: соя; технология хлеба; пшеничная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронеж, 2022. соя. технология хлеба. пшеничная мука. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

45
Методические указания для выполнения контрольных работ по курсу "Технология производства муки и круп" для студентов заочного отделения технологического факультета специальности 110305 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Other creators: Калашникова С. В.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ; ВЫПОЛНЕНИЕ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ; МУКА; КРУПА; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КРУПЫ; ЗАОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ; ЗАОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА
Document type: Author's Abstract

rus. Калашникова С. В. Воронеж. гос. аграр. ун-т. Воронеж: ВГАУ, 2010. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ. ВЫПОЛНЕНИЕ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ. МУКА. КРУПА. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ.

46
Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 05.18.01
Creators: Тертычная Т. Н.
Other creators: Манжесов В. И.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: М., 2010
Subjects: АВТОРЕФЕРАТЫ; ТРИТИКАЛЕ; ТРИТИКАЛЕВАЯ МУКА; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "СВЕКЛА"; ЖИДКАЯ ЗАКВАСКА; ХЛЕБ СТЕПНОЙ; ХЛЕБ "С КУРАГОЙ"; ХЛЕБ ТАЛОВСКИЙ С ПЕКТИНОМ
Document type: Author's Abstract

rus. Тертычная Т. Н. Манжесов В. И. Воронеж. гос. аграр. ун-т. М., 2010. АВТОРЕФЕРАТЫ. ТРИТИКАЛЕ. ТРИТИКАЛЕВАЯ МУКА. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.

47
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Введение в технологию продуктов питания" для направления 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" профиль подготовки бакалавров "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович; Аносова Марина Владимировна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; продукты питания; пшеничная мука; качество клейковины; недробленая крупа; хлебобулочные изделия; качество хлебобулочных изделий; мучные кондитерские изделия; повидло; овощи; качество овощей; технология продуктов питания; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; бакалавры
Document type: Tutorial
File type: PDF

перерабатывающая промышленность. продукты питания. пшеничная мука. качество клейковины. недробленая крупа. хлебобулочные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\metod\148
48
Оформление курсовых и дипломных проектов: методические указания для студентов технологического факультета очной и заочной форм обучения специальности 110305- "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Гладнева А. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2008
Subjects: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; КУРСОВЫЕ ПРОЕКТЫ; ДИПЛОМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ; ОФОРМЛЕНИЕ ПРОЕКТОВ; МУКА; КРУПА; РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ; БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; технологический факультет; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств
Document type: Author's Abstract

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2008. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРСОВЫЕ ПРОЕКТЫ. ДИПЛОМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ. ОФОРМЛЕНИЕ ПРОЕКТОВ. МУКА. КРУПА. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА.

49
Разработка рецептур и технологии применения витаминных премиксов для обогащения пшеничной муки: выпускная квалификационная работа по программе магистратуры: 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Creators: Долинская Вероника Леонидовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2023
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; магистратура; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; мукомольное производство; технологии производства; витаминные премиксы; мука пшеничнaя
File type: PDF

ВКР. магистратура. заочная форма обучения. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. мукомольное производство. технологии производства. витаминные премиксы. мука пшеничнaя.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v39644.pdf
50
Применение гречневой муки в производстве продуктов питания функционального назначения // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения. – Ч. I
Creators: Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: применение; гречневая мука; продукты питания; функциональные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2013. применение. гречневая мука. продукты питания.

Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 22       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...