VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 415 Previous       1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42       Next

Words statistics: !мясо: 53806

401
Практикум по технологии хранения продукции животноводства: учебное пособие [для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 (110900)]
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич; Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects: продукция животноводства; хранимоспособность; молоко; молочные продукты; качество молока; качество молочных продуктов; кисломолочные продукты; сливочное масло; пищевые топленые молочные жиры; мясо; мясные изделия; замороженное мясное сырье; условия хранения; техника; технология хранения; холодильные камеры; камеры шоковой заморозки; холодильные машины; холодильные склады; искусственный холод; учебные издания; практикумы; учебные пособия; бакалавры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial
File type: PDF

качество молочных продуктов. кисломолочные продукты. сливочное масло. пищевые топленые молочные жиры. мясо. мясные изделия. замороженное мясное сырье.

pdf, 4.6 Mb
402
Технология хранения продукции животноводства: учебное пособие [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62)]: [в двух частях]. Ч. 2 : Технология хранения мяса и мясопродуктов
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Subjects: продукты животноводства; мясо; мясопродукты; качество мяса; субпродукты; хранение мяса; хранение мясопродуктов; мясные консервы; колбасы; мясные полуфабрикаты; охлаждение мясных продуктов; пищевые животные жиры; вторичные продукты птицеводства; яйца; яйцепродукты; яичный порошок; холодильные камеры; учебные издания; учебные пособия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016. продукты животноводства. мясо. мясопродукты. качество мяса. субпродукты.

pdf, 3.2 Mb
403
Технология переработки мяса и мясопродуктов: учебное пособие
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
Subjects: продукты животноводства; убой скота; переработка скота; переработка птицы; переработка кроликов; мясо; пищевые субпродукты; колбасные изделия; мясные полуфабрикаты; мясокостные субпродукты; мякотные субпродукты; слизистые субпродукты; шерстные породы; соленые изделия; полуфабрикаты из мяса птицы; переработка мяса; переработка мясопродуктов; учебные издания; учебные пособия; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial
File type: PDF

переработка кроликов. мясо. пищевые субпродукты. колбасные изделия. мясные полуфабрикаты.

pdf, 8.6 Mb
404
Технология переработки мяса и мясопродуктов: учебное пособие для студентов очного отделения факультета технологии и товароведения специальности 110305.65 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и направлению подготовки 35.03.07 (110900.62) - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects: продукты животноводства; мясо; состав мяса; предубойное содержание животных; мясные полуфабрикаты; полуфабрикаты из мяса птицы; колбасное производство; пищевые субпродукты; соленые изделия; цельномышечные изделия; мясопродукты; переработка мяса; переработка мясопродуктов; технологии переработки; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; учебные издания; учебные пособия; очное отделение; бакалавры; переработка сельскохозяйственной продукции; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014. продукты животноводства. мясо. состав мяса. предубойное содержание животных. мясные полуфабрикаты.

pdf, 7.6 Mb
405
Методические указания по выполнению практических и самостоятельных работ по дисциплине "Технология переработки мяса и мясопродуктов" для студентов факультета технологии товароведения очной и заочной формы обучения
Other creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Subjects: продукты животноводства; мясо; мясопродукты; качество мяса; пищевая ценность; колбасы; мясные фарши; полуфабрикаты из мяса животных; колбасные изделия; технологии переработки; учебные издания; методические указания; практические работы; самостоятельные работы; факультет технологии и товароведения; очная форма обучения; заочная форма обучения; кафедра технологии и переработки сельскохозяйственной продукции; издания ВГАУ
Document type: Tutorial
File type: PDF

продукты животноводства. мясо. мясопродукты. качество мяса. пищевая ценность. колбасы. мясные фарши. полуфабрикаты из мяса животных. колбасные изделия. технологии переработки. учебные издания. методические указания. практические работы.

pdf, 3.2 Mb
406
Методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу "Особенности кормления сельскохозяйственных животных при производстве высококачественного молока, мяса, продуктов их переработки": для студентов очного отделения, факультета технологии животноводства и товароведения, обучающихся по специальности 110401 "Зоотехния"
Other creators: Аристов Александр Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Кустова Софья Владимировна; Елизарова Татьяна Ивановна (кандидат биологических наук; доцент); Шомина Елена Ивановна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Есаулова Лидия Алексеевна (кандидат биологических наук; доцент ); Кудинова Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук); Сумин Владимир Иванович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2009
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ; КОРМЛЕНИЕ КОРОВ; ОТКОРМ СВИНЕЙ; КАЧЕСТВО КОРМОВ; МОЛОКО; МЯСО; МИНЕРАЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ; ПРЕМИКСЫ; ЗООТЕХНИЯ; НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ; РАЦИОНЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ; КОРМОСМЕСИ; БАРАНИНА; ГОВЯДИНА; СВИНИНА; ВИТАМИНЫ В КОРМАХ; АМИНОКИСЛОТЫ В КОРМАХ; КОМБИКОРМА-КОНЦЕНТРАТЫ; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра кормления сельскохозяйственных животных
Document type: Author's Abstract
File type: PDF

КОРМЛЕНИЕ КОРОВ. ОТКОРМ СВИНЕЙ. КАЧЕСТВО КОРМОВ. МОЛОКО. МЯСО. МИНЕРАЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ. ПРЕМИКСЫ.

pdf, 0.6 Mb
407
Защита прав потребителей при реализации мяса и мясной продукции: справочное пособие
Other creators: Азаров В. Н.; Дерканосова Наталья Митрофановна; Василенко Ольга Александровна; Глотова Ирина Анатольевна; Дворянинова Ольга Павловна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects: право; гражданское право; законы; Закон О ветеринарии; Закон О защите прав потребителей; Закон О техническом регулировании; Закон О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; Закон Об обеспечении единства измерений; Закон О потребительской корзине в целом по Российской Федерации; права потребителей; защита прав потребителей; технический регламент Таможенного союза; ТР ТС О безопасности пищевой продукции; нормативные документы на мясную продукцию; мясо; мясная продукция; продукты убоя; реализация мяса; реализация мясной продукции; ТР ТС 021/2011; Россия; справочные издания; справочные пособия
File type: PDF

ТР ТС О безопасности пищевой продукции. нормативные документы на мясную продукцию. мясо. мясная продукция. продукты убоя.

pdf, 0.6 Mb
408
Использование стартовых культур при переработке продукции животноводства: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна; Ухина Елена Юрьевна; Максимов Игорь Владимирович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: биотехнология; стартовые культуры; пробиотические культуры; аминный азот; симбиотические композиции; биомодифицированное мясное сырье; лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий; ферментация шрота вымени; продукция животноводства; мясные продукты; колбасные изделия; мясные изделия; мясной фарш; бифидобактерии; закваски; закваска Биоантибут; культивирование микроорганизмов; мясные системы; вареные колбасы; мясо нутрий; переработка продукции животноводства; деликатесные мясные продукты; монографии
File type: PDF

мясные системы. вареные колбасы. мясо нутрий. переработка продукции животноводства. деликатесные мясные продукты.

pdf, 3.3 Mb
409
Биохимия молока и мяса: метод. указания к выполнению контрольной работы и задания для студентов заоч. формы обучения по специальности 110305 - Технология пр-ва и переработки с.-х. продукции
Other creators: Кузьмичева В. Н.; Венцова И. Ю.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ; ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ; БИОХИМИЯ МЯСА; БИОХИМИЯ МОЛОКА; ЗАОЧНАЯ ФОРМА ОБУЧЕНИЯ; ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ; МОЛОКО; МЯСО
Document type: Tutorial
File type: PDF

МОЛОКО. МЯСО. RU\VSAU\books\64978.

pdf, 0.6 Mb
410
Использование стартовых культур при переработке продукции животноводства: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: биотехнология; стартовые культуры; пробиотические культуры; аминный азот; симбиотические композиции; биомодифицированное мясное сырье; лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий; ферментация шрота вымени; продукция животноводства; мясные продукты; колбасные изделия; мясные изделия; мясной фарш; бифидобактерии; закваски; закваска Биоантибут; культивирование микроорганизмов; мясные системы; вареные колбасы; мясо нутрий; переработка продукции животноводства; деликатесные мясные продукты; монографии; издания ВГАУ; РИНЦ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии и переработки сельскохозяйственной продукции
File type: PDF

мясные системы. вареные колбасы. мясо нутрий. переработка продукции животноводства. деликатесные мясные продукты.

pdf, 3.3 Mb
Documents found: 415 Previous       1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...