VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 35

Previous 1 2 3 4

Words statistics: !пшеничная: 7384, !мука: 26885

Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология переработки продукции растениеводства" для направления 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" профиль подготовки бакалавров "Технология производства и переработки продукции растениеводства", "Технология производства и переработки продукции животноводства"

Other creators:	Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович; Аносова Марина Владимировна
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Subjects:	пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; пшеничная мука; недробленая крупа; хлебобулочные изделия; переработка овощей; переработка плодов; фруктовые нектары; мучные кондитерские изделия; учебные издания; учебные пособия; лабораторные работы; бакалавры
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

перерабатывающая промышленность. пшеничная мука. недробленая крупа. хлебобулочные изделия. переработка овощей.

pdf, 0.4 Mb

Производство эмульгированных изделий и рубленых полуфабрикатов на основе безотходных технологий: монография

Creators:	Курчаева Е. Е.; Манжесов В. И.; Чурикова С. Ю.; Максимов И. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects:	мясо; мясные продукты; мясные полуфабрикаты; эмульгированные изделия; рубленые полуфабрикаты; комбинированные мясные изделия; концентрат белков фасоли; паштеты; гречневая мука; пшеничная мука; мясо-растительные полуфабрикаты; монографии
File type:	PDF

пшеничная мука. мясо-растительные полуфабрикаты.

pdf, 4.0 Mb

Other creators:	Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Subjects:	пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; пшеничная мука; недробленая крупа; хлебобулочные изделия; переработка овощей; переработка плодов; фруктовые нектары; мучные кондитерские изделия; учебные издания; учебные пособия; лабораторные работы; бакалавры; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

pdf, 0.4 Mb

Технология хлебопекарного производства: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки с.-х. продукции"

Creators:	Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХРАНЕНИЕ МУКИ; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПШЕНИЧНАЯ МУКА.

pdf, 1.6 Mb

Creators:	Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХРАНЕНИЕ МУКИ; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type:	Tutorial
File type:	PDF