VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 152 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 16       Next

Words statistics: !хлебобулочные: 4870, !изделия: 48276

21
Натуральный сахарозаменитель в технологии хлебобулочных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции. – Ч. V
Creators: Колосова Г. В. (студент); Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент, кандидат технических наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: сахарозаменители; тагатоза; молочная сыворотка; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

молочная сыворотка. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

22
Разработка технологии функциональных хлебобулочных изделий при использовании гидролизатов из плодов дикорастущего сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции. – Ч. V
Creators: Масляник Е. С. (студент); Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент, кандидат технических наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: дикорастущее пищевое сырье; боярышник; ферментные препараты; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

ферментные препараты. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

23
Хлебобулочные изделия с использованием фитонцидов чеснока // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции. – Ч. V
Creators: Супонев Е. Н. (студент); Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент, кандидат технических наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: функциональные ингредиенты; чеснок; молочная сыворотка; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

молочная сыворотка. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

24
Пшеничный хлеб повышенной микробиологической устойчивости // Наука и образование в XXI веке: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции в 17 частях ( Тамбов, 31 октября 2014 г.). – Ч. 16
Creators: Антипова Л. В.; Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент, кандидат технических наук); Борисенко Д. В.
Imprint: Тамбов, 2014
Subjects: пшеничный хлеб; микробиологические показатели; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

микробиологические показатели. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

25
Новый ржаной хлеб для сбалансированного питания // Актуальные вопросы в научной работе и образовательной деятельности: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции в 11 частях ( Тамбов, 30 апреля 2014 г.). – Ч. 8
Creators: Борисенко Д. В.; Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент, кандидат технических наук)
Imprint: Тамбов, 2014
Subjects: ржаной хлеб; сбалансированное питание; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

сбалансированное питание. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

26
Натуральный сахарозаменитель на основе лактозы в технологии хлеба // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 63-й научной студенческой конференции (Воронеж. 12 марта - 6 июня 2012 г.). – Ч. III
Creators: Колосова Г. В.; Пащенко Валерия Леонардовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2012
Subjects: сахарозаменители; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

27
Применение семян расторопши пятнистой при разработке рецептуры хлеба повышенной пищевой ценности // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2014. – № 1-2 (40-41)
Creators: Агибалова В. С.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Фонина Н. Н.; Мажулина И. В.
Imprint: 2014
Subjects: хлебобулочные изделия; расторопша; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

хлебобулочные изделия. расторопша. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

28
Амарант Воронежской селекции как обогащающий ингредиент хлебобулочных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 68-й научной студенческой конференции (Воронеж, 01 марта - 30 апреля 2017 г.). – Ч. I
Creators: Ломова В. Д.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Стахурлова А. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2017
Subjects: хлебобулочные изделия; амарант; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2017. хлебобулочные изделия. амарант. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

29
Особенности стохастического моделирования состава хлебопекарных смесей // Экономическое прогнозирование: модели и методы: материалы XII международной научно-практической конференции (Воронеж, 17-19 ноября 2016 г.) С. 417-419
Creators: Шуршикова Галина Владимировна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; кандидат технических наук); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: хлебопекарная смесь; хлебобулочные изделия; стохастические модели; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

хлебопекарная смесь. хлебобулочные изделия. стохастические модели. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

30
Коррекция пищевой ценности хлебобулочных изделий продуктом из цельного зерна ржи // Современные тенденции сельскохозяйственного производства в мировой экономике: сборник статей XV международной научно-практичекой конференции (Кемерово, 06-07 декабря 2016 г.) С. 458-462
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Золотарева Н. И.; Таганова Н. С.
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: пищевые волокна; хлебобулочные изделия; экструдированное зерно; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевые волокна. хлебобулочные изделия. экструдированное зерно. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 152 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 16       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...