VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 22       Next

Words statistics: !мука: 26885

21
Производство эмульгированных изделий и рубленых полуфабрикатов на основе безотходных технологий: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects: мясо; мясные продукты; мясные полуфабрикаты; эмульгированные изделия; рубленые полуфабрикаты; комбинированные мясные изделия; концентрат белков фасоли; паштеты; гречневая мука; пшеничная мука; мясо-растительные полуфабрикаты; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ; РИНЦ

рубленые полуфабрикаты. комбинированные мясные изделия. концентрат белков фасоли. паштеты. гречневая мука.

22
Перспективы применения зерна сорго для производства хлебобулочных изделий // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2012. – N 2 (33)
Creators: Агибалова Варвара Сергеевна (аспирант кафедры технологии переработки растениеводческой продукции); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; доцент; профессор кафедры технологии переработки растениеводческой продукции); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор; заведующий кафедрой технологии переработки растениеводческой продукции)
Imprint: 2012
Subjects: Пищевые производства; Мукомольное и крупяное производство; хлебобулочные изделия; хлеб; сорговая мука; мука сорго; зерно сорго; тестоприготовление; качество хлеба; органолептические показатели; физико-химические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

2012. Пищевые производства. Мукомольное и крупяное производство. хлебобулочные изделия. хлеб. сорговая мука.

23
Разработка рецептуры сдобного печенья с растительными обогатителями // Теория и практика формирования регионального рынка потребительских товаров и услуг: проблемы и решения: материалы 10-й Всероссийской научно-практической конференции С. 202-205
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Белоусов Д. А.
Imprint: Мичуринск, 2016
Subjects: тритикалевая мука; овсяная мука; рецептура для теста; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) Белоусов Д. А. Мичуринск, 2016. тритикалевая мука.

24
Разработка и внедрение в производство белково-липидного активатора организма (блао) для кормления животных и рыб // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства, проводимой на базе ФГБОУ ВО "Воронежский ГАУ имени императора Петра I: (Россия, Воронеж, 9 декабря 2016 г.) С. 292-294
Creators: Хатунцев А. И.; Старухин В. П.; Саакян В. А.; Аргунов Муаед Нурдинович (доктор ветеринарных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: мясокостная мука; рыбная мука; белковый корм; личинки мух; белково-липидный активатор; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра терапии и фармакологии; РИНЦ
Document type: Article, report

рыбная мука. белковый корм. личинки мух. белково-липидный активатор. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра терапии и фармакологии.

25
Разработка рецептур хлебобулочных изделий с улучшенным химическим составом // Наука, образование и инновации в современном мире: материалы национальной научно-практической конференции (Воронеж, 20-21 марта 2018 г.). – Ч. I
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Высоцкая Елена Анатольевна (кандидат географических наук, доцент); Мажулина И. В.; Агибалова В. С.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: хлеб; сорговая мука; мука нутовая; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мука нутовая. биологическая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности.

26
Применение QFD-методологии для проектирования обогащенных хлебобулочных изделий // Управление инновационным развитием аграрного сервиса России: материалы национальной научно-практической конференции (Воронеж, 15 сентября 2020 г.) С. 40-45
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Василенко Ольга Александровна (доцент, кандидат технических наук); Полосаева Ю. А.
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: хлеб; ржаная мука; пшеничная мука; обогащенные продукты питания; дайкон; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент) Василенко Ольга Александровна (доцент, кандидат технических наук) Полосаева Ю. А. Воронеж, 2020. хлеб. ржаная мука.

27
Технологические предложения по переработке тритикале в сеяную муку в р.п. Панино Воронежской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Хрипушина Анастасия Алексеевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; технологические предложения; Воронежская область; тритикале; тритикалевая мука; переработка тритикале; мука сеяная
File type: PDF

Воронежская область. тритикале. тритикалевая мука.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32495.pdf
28
Оптимизация рецептуры бисквита с применением тритикалевой муки // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 2(5)
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: 2015
Subjects: тритикалевая мука; рецептуры; бисквит; факультет товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

rus. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Мажулина И. В. 2015. тритикалевая мука. рецептуры. бисквит. факультет товароведения и экспертизы товаров. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

29
Использование тыквенной муки в технологии варено - копченных изделий // Агрофорсайт. – 2016. – № 4 (4)
Creators: Николаенко У. В.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2016
Subjects: варено-копченые продукты; тыквенная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Николаенко У. В. Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) 2016. варено-копченые продукты. тыквенная мука. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

30
Исследование эмульсионной стабильности систем с использованием муки из семян кунжута // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета пищевых технологий С. 338--340
Creators: Скворцова К. Б.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Уфа, 2011
Subjects: эмульсии; мука; семена; кунжут; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Скворцова К. Б. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Уфа, 2011. эмульсии. мука. семена. кунжут.

Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 22       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...