VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 24

Previous 1 2 3

Words statistics: !макаронные: 2417, !изделия: 48276

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. — 2-е изд., перераб. И доп.

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.; Попов А. М.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	техника пищевых производств малых предприятий; сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; производство хлеба из пшеничной муки; макаронные изделия; национальные виды хлеба; производство блинчиков с начинкой; производство пиццы; производство закусочных сухариков; производство заварных пряников; производство кукурузных палочек; производство быстрорастворимые гранулированных продуктов; производство сахарного печенья; производство тортов и пирожных; производство ириса; производство козинаков; производство пастилы; производство мармелада; производство майонеза; производство кваса; производство пива; производство минеральной и питьевой воды; производство творожных глазированных сырков; производство колбасных изделий; производство пельменей; производство рубленных полуфабрикатов
Document type:	Tutorial

производство хлеба из пшеничной муки. макаронные изделия. национальные виды хлеба. производство блинчиков с начинкой.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\174963

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.; Попов А. М.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	техника пищевых производств малых предприятий; сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; производство хлеба из пшеничной муки; макаронные изделия; национальные виды хлеба; производство блинчиков с начинкой; производство пиццы; производство закусочных сухариков; производство заварных пряников; производство кукурузных палочек; производство быстрорастворимые гранулированных продуктов; производство сахарного печенья; производство тортов и пирожных; производство ириса; производство козинаков; производство пастилы; производство мармелада; производство майонеза; производство кваса; производство пива; производство минеральной и питьевой воды; производство творожных глазированных сырков; производство колбасных изделий; производство пельменей; производство рубленных полуфабрикатов
Document type:	Tutorial

key://localhost/RU\VSAU\weblan\174963

Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100800 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр")

Creators:	Дерканосова Наталья Митрофановна; Котарев Вячеслав Иванович; Каширина Наталья Александровна
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects:	пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; хлеб; товароведение хлебобулочных изделий; экспертиза хлебобулочных изделий; улучшители хлебопекарного производства; диетические хлебобулочные изделия; дефекты хлебобулочных изделий; маркировка хлебобулочных изделий; качество хлебобулочных изделий; макаронные изделия; маркировка макаронных изделий; дефекты макаронных изделий; идентификация макаронных изделий; товароведение макаронных изделий; экспертиза макаронных изделий; учебные издания; учебные пособия; гриф УМО; гриф Учебно-методического объединения; бакалавры; высшее образование
Document type:	Tutorial
File type:	PDF

качество хлебобулочных изделий. макаронные изделия. маркировка макаронных изделий.

pdf, 5.3 Mb

Creators:	Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор ); Котарев Вячеслав Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор; ректор ВГАУ); Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects:	пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; хлеб; товароведение хлебобулочных изделий; экспертиза хлебобулочных изделий; улучшители хлебопекарного производства; диетические хлебобулочные изделия; дефекты хлебобулочных изделий; маркировка хлебобулочных изделий; качество хлебобулочных изделий; макаронные изделия; маркировка макаронных изделий; дефекты макаронных изделий; идентификация макаронных изделий; товароведение макаронных изделий; экспертиза макаронных изделий; учебные издания; учебные пособия; гриф УМО; гриф Учебно-методического объединения; бакалавры; высшее образование; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Tutorial
File type:	PDF