|
211
|
|
| Creators:
|
Шарафутдинов Г. С.; Сибагатуллин Ф. С.; Балакирев Н. А.; Шайдуллин Р. Р.; Шувариков А. С.; Аскаров Р. Ш.; Шарафутдинова Э. А.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Лань, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Лань"
|
| Subjects:
|
стандартизация; сертификация; продукты животноводства; убойные животные; продукты убоя; консервирование мяса; переработка мяса; молочное дело; переработка молока; молочнокислые продукты; технология сыра; технология масла; яйцо; шерсть; кожевенное сырье; меховое сырье; продукты кролиководства; продукты пчеловодства; переработка рыбы
|
| Document type:
|
Tutorial
|
продукты пчеловодства. переработка рыбы.
key://localhost/RU\VSAU\weblan\130579
|
|
|
212
|
|
| Creators:
|
Шарафутдинов Г. С.; Сибагатуллин Ф. С.; Балакирев Н. А.; Шайдуллин Р. Р.; Шувариков А. С.; Аскаров Р. Ш.; Шарафутдинова Э. А.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Лань, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Лань"
|
| Subjects:
|
стандартизация; сертификация; продукты животноводства; убойные животные; продукты убоя; консервирование мяса; переработка мяса; молочное дело; переработка молока; молочнокислые продукты; технология сыра; технология масла; яйцо; шерсть; кожевенное сырье; меховое сырье; продукты кролиководства; продукты пчеловодства; переработка рыбы
|
| Document type:
|
Tutorial
|
продукты пчеловодства. переработка рыбы.
key://localhost/RU\VSAU\weblan\130579
|
|
|
213
|
|
| Other creators:
|
Аристов Александр Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Лободин Константин Алексеевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Семенов Сергей Николаевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Саврасов Дмитрий Александрович (старший преподаватель); Слащилина Татьяна Викторовна (доцент; заместитель декана по учебной работе; кандидат сельскохозяйственных наук); Мармурова Оксана Михайловна (доцент; заведующий ветеринарными клиниками; кандидат сельскохозяйственных наук)
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2019
|
| Collection:
|
Издания ВГАУ
|
| Subjects:
|
ветеринария; ветеринарная медицина; зоотехния; технологии животноводства; животноводство; собаки; крупный рогатый скот; птицеводство; кормление; корма; свиноводство; свиньи; болезни животных; маститы; мастоцитома; дизентерия; колибактериоз; гастроэнтериты; парагрипп-3; парвовирусы; бронхопневмония; кролиководство; кролики; козоводство; козы; размножение животных; гинекология ветеринарная; кошки; генетика животных; селекция животных; индейки; фармакотерапия сельскохозяйственных животных; краниология; эпизоотология; микоплазмозы; панкреатит; биохимия крови; гельминтозы; описторхоз; рыбоводство; рыбы; качество мяса; качество молока; качество яиц; научные конференции; учебно-методические конференции; профессорско-преподавательский состав; научные сотрудники; аспиранты; материалы конференций; РИНЦ; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра общей зоотехнии; кафедра частной зоотехнии; кафедра акушерства, анатомии и хирургии; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии
|
рыбоводство. рыбы. качество мяса.
|
|
|
214
|
|
| Creators:
|
Пасько Ольга Владимировна; Бураковская Нина Владимировна
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2022
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции; Технология приемки и первичной обработки молочного сырья; Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы; Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов; Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы; Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Технология продуктов общественного питания; Введение в технологию продуктов общественного питания
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания. Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них.
https://urait.ru/bcode/491865
|
|
|
215
|
|
| Creators:
|
Пасько Ольга Владимировна; Автюхова Оксана
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2022
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции; Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов; Технология приемки и первичной обработки молочного сырья; Технология производства мучных кондитерских изделий; Технология производства сахаристых кондитерских изделий; Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий; Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы; Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов; Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы; Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий; Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок; Технология приготовления сладких блюд и напитков; Технология приготовления супов и соусов; Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий; Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий; Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Технология продуктов общественного питания; Введение в технологию продуктов общественного питания
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы. Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий.
https://urait.ru/bcode/491834
|
|
|
216
|
|
| Creators:
|
Шелякин Иван Дмитриевич; Савина Ирина Павловна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
биологические науки; биология; хордовые; позвоночные; бесчерепные; челюстноротые; рыбы; амфибии; пресмыкающиеся; птицы; млекопитающие; учебные издания; учебные пособия; очная форма обучения; заочная форма обучения; высшее образование
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015. биологические науки. биология. хордовые. позвоночные. бесчерепные. челюстноротые. рыбы. амфибии. пресмыкающиеся. птицы. млекопитающие.
pdf, 1.0 Mb
|
|
|
217
|
|
| Creators:
|
Шелякин Иван Дмитриевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Савина Ирина Павловна (ассистент)
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
биологические науки; биология; хордовые; позвоночные; бесчерепные; челюстноротые; рыбы; амфибии; пресмыкающиеся; птицы; млекопитающие; учебные издания; учебные пособия; очная форма обучения; заочная форма обучения; высшее образование; издания ВГАУ; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; РИНЦ
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015. биологические науки. биология. хордовые. позвоночные. бесчерепные. челюстноротые. рыбы. амфибии. пресмыкающиеся. птицы. млекопитающие.
pdf, 1.0 Mb
|
|
|
218
|
|
| Creators:
|
Скогорева Анна Михайловна (кандидат ветеринарных наук; доцент); Манжурина Ольга Алексеевна (кандидат ветеринарных наук; доцент ); Ромашов Борис Витальевич (доктор биологических наук; профессор)
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
|
| Subjects:
|
рыбоводство; рыбы; породы рыб; болезни рыб; инфекционные болезни; инвазионные болезни; незаразные болезни; диагностика болезней; учебные издания; учебные пособия; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; очная форма обучения; заочная форма обучения; издания ВГАУ; кафедра паразитологии и эпизоотологии; РИНЦ
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016. рыбоводство. рыбы. породы рыб.
pdf, 0.7 Mb
|
|
|
219
|
|
| Other creators:
|
Аристов Александр Васильевич; Паршин Павел Андреевич; Востроилов Александр Викторович; Глотова Ирина Анатольевна; Саврасов Дмитрий Александрович; Мармурова Оксана Михайловна; Семенов Сергей Николаевич; Шелякин Иван Дмитриевич
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
ветеринария; ветеринарно-санитарная экспертиза; санитария воздуха в инкубаторах; микробная обсемененность воздуха; фотокатализ; продуктивное здоровье животных; ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы; безопасность животноводческой продукции; экспертиза карпа; качество молока-сырья; соя; кисломолочные продукты; кормовые добавки; ветеринарно-санитарная экспертиза мяса; энтеросорбенты; мука из корней одуванчика; пищевые красители из амаранта; пищевые волокна; жмых семян амаранта; синбиотические композиции; безопасность сельскохозяйственной продукции; инновационные технологии; международные конференции; материалы международных конференций
|
| File type:
|
PDF
|
санитария воздуха в инкубаторах. микробная обсемененность воздуха. фотокатализ. продуктивное здоровье животных. ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. безопасность животноводческой продукции.
pdf, 6.1 Mb
|
|
|
220
|
|
| Other creators:
|
Аристов Александр Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Паршин Павел Андреевич (доктор ветеринарных наук, профессор); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Саврасов Дмитрий Александрович (старший преподаватель); Мармурова Оксана Михайловна (доцент; заведующий ветеринарными клиниками; кандидат сельскохозяйственных наук); Семенов Сергей Николаевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Шелякин Иван Дмитриевич (кандидат ветеринарных наук; доцент)
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
ветеринария; ветеринарно-санитарная экспертиза; санитария воздуха в инкубаторах; микробная обсемененность воздуха; фотокатализ; продуктивное здоровье животных; ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы; безопасность животноводческой продукции; экспертиза карпа; качество молока-сырья; соя; кисломолочные продукты; кормовые добавки; ветеринарно-санитарная экспертиза мяса; энтеросорбенты; мука из корней одуванчика; пищевые красители из амаранта; пищевые волокна; жмых семян амаранта; синбиотические композиции; безопасность сельскохозяйственной продукции; инновационные технологии; международные конференции; материалы международных конференций; издания ВГАУ; РИНЦ; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; факультет технологии и товароведения; кафедра общей зоотехнии; кафедра частной зоотехнии; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
|
| File type:
|
PDF
|
санитария воздуха в инкубаторах. микробная обсемененность воздуха. фотокатализ. продуктивное здоровье животных. ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. безопасность животноводческой продукции.
pdf, 6.1 Mb
|
|
