|
Words statistics: !напиток: 7906
|
11
|
|
| Creators:
|
Зипаев, Д. В.
|
| Imprint:
|
Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
пищевой продукт; биотехнология; вино; сывороточный напиток; сычужный фермент; кефирный гриб; морской рис
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. пищевой продукт. биотехнология. вино. сывороточный напиток. сычужный фермент. кефирный гриб. морской рис.
https://www.iprbookshop.ru/105198.html
|
|
|
12
|
|
| Creators:
|
Забодалова, Л. А.; Евстигнеева, Т. Н.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
молоко; молочный продукт; сливки; кисломолочный напиток; творог; сметана; мороженое; технология
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013. молоко. молочный продукт. сливки. кисломолочный напиток.
https://www.iprbookshop.ru/65304.html
|
|
|
13
|
|
| Creators:
|
Радионова, И. Е.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
безалкогольный напиток; химия; технология; квас; рецептурный норматив; минеральная вода
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
rus. Радионова, И. Е. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013. безалкогольный напиток. химия. технология.
https://www.iprbookshop.ru/65366.html
|
|
|
14
|
|
| Creators:
|
Баракова, Н. В.; Радионова, И. Е.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2013
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
спирт; сироп; безалкогольный напиток; производство; полуфабрикат; сырье
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
rus. Баракова, Н. В. Радионова, И. Е. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2013. спирт. сироп. безалкогольный напиток.
https://www.iprbookshop.ru/67508.html
|
|
|
15
|
|
| Creators:
|
Зиновьева, М. Е.; Шнайдер, К. Л.
|
| Imprint:
|
Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
функциональное питание; пищевой продукт; пробиотики; кисломолочный напиток; молоко; хлеб; пищевые волокна; бифидобактерии
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
ЭБС "IPRbooks" Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. функциональное питание. пищевой продукт. пробиотики. кисломолочный напиток. молоко. хлеб. пищевые волокна.
https://www.iprbookshop.ru/79571.html
|
|
|
16
|
|
| Creators:
|
Гладнева (Колобаева) Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Лукин Алексей Леонидович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Пономарев А. Н. (профессор)
|
| Imprint:
|
Воронеж, 2008
|
| Subjects:
|
кисломолочные продукты; йогуртный напиток; пектин; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ
|
| Document type:
|
Article, report
|
Воронеж, 2008. кисломолочные продукты. йогуртный напиток. пектин. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств. кафедра биохимии и микробиологии.
|
|
|
17
|
|
| Creators:
|
Бабий, Н. В.; Пеков, Д. Б.
|
| Imprint:
|
Благовещенск: Амурский государственный университет, 2016
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
пищевое производство; функциональный продукт; напиток; здоровье; заболевание; антиоксидант; дикорастущее сырье; пищевой рацион; рецептура
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Бабий, Н. В. Пеков, Д. Б. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Благовещенск: Амурский государственный университет, 2016. пищевое производство. функциональный продукт. напиток.
https://www.iprbookshop.ru/103922.html
|
|
|
18
|
|
| Creators:
|
Смотраева, И. В.; Баланов, П. Е.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
технология продуктов; растительное сырьё; содержание крахмала; крахмальная патока; красящий солод; виноматериал; этиловый спирт; безалкогольный напиток; качество пива; качество водки
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
растительное сырьё. содержание крахмала. крахмальная патока. красящий солод. виноматериал. этиловый спирт. безалкогольный напиток. качество пива.
https://www.iprbookshop.ru/68213.html
|
|
|
19
|
|
| Other creators:
|
Судакова, Н. В.; Стаценко, Е. Н.
|
| Imprint:
|
Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2019
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
организация испытания; технология испытания; подтверждение соответствия; пищевая продукция; технический регламент; технологический процесс; молочный продукт; мясной продукт; безалкогольный напиток
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
мясной продукт. безалкогольный напиток.
https://www.iprbookshop.ru/92716.html
|
|
|
20
|
|
| Creators:
|
Василенко, З. В.; Болашенко, Т. Н.
|
| Imprint:
|
Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
общественное питание; кулинарная характеристика; полуфабрикат; рыба; мясо; суп; сладкое блюдо; мучное изделие; напиток; национальная кухня
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. общественное питание. кулинарная характеристика. полуфабрикат. рыба. мясо. суп. сладкое блюдо. мучное изделие. напиток.
https://www.iprbookshop.ru/94313.html
|
|
|
|
