VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 536 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 54       Next

Words statistics: !кафедра: 110036, !технологии: 179144, !хранения: 67102, !и: 5969357, !переработки: 43524, !сельскохозяйственной: 191003, !продукции: 185900

11
Оценка токсичности гидролизата В-лактоглобулина // Актуальная биотехнология. – 2018. – № 3 (26)
Creators: Мельникова Елена Ивановна (доктор технических наук; профессор); Богданова Е. В.; Корнеева Д. А.; Воронина А. С.
Imprint: 2018
Subjects: гидролизаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Богданова Е. В. Корнеева Д. А. Воронина А. С. 2018. гидролизаты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

12
Обогащение хлеба биологически активными компонентами микроводоросли // Актуальная биотехнология. – 2019. – № 3 (30)
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Лыткина Л. И.; Коптев Д. В.
Imprint: 2019
Subjects: микроводоросли; обогащение хлеба; биологически активные добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

биологически активные добавки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

13
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности: монография
Creators: Антипова Л. В.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующий кафедрой; доцент; доктор технических наук)
Imprint: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006
Subjects: животноводческая продукция; вторичное сырье; мясные продукты; мясная промышленность; коллагенсодержащее сырье; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

коллагенсодержащее сырье. монографии. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

14
Низкоаллергенные молочные продукты: монография
Creators: Харитонов В. Д.; Пономарева Н. В.; Мельникова Елена Ивановна; Богданова Е. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Издательство Профессия, 2019
Subjects: подсырная сыворотка; аллергенность; ферментативный гидролиз; молочные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

подсырная сыворотка. аллергенность. ферментативный гидролиз. молочные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

15
Разработка рецептуры кекса высокой пищевой ценности // Актуальная биотехнология. – 2018. – № 3 (26)
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Шевцов А. А.; Мажулина И. В.; Шабунина Е. А.
Imprint: 2018
Subjects: кексы; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Шевцов А. А. Мажулина И. В. Шабунина Е. А. 2018. кексы. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

16
Разработка высокоэффективной линии комплексной переработки семян масличных культур // Актуальная биотехнология. – 2018. – № 3 (26)
Creators: Шевцов А. А.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Ткач В. В.; Сердюкова Н. А.
Imprint: 2018
Subjects: масличные культуры; переработка семян; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Ткач В. В. Сердюкова Н. А. 2018. масличные культуры. переработка семян. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

17
Автоматическая оптимизация процесса переэтерификации рапсового масла сверхкритическим этиловым спиртом // Южно-сибирский научный вестник. – 2020. – № 2 (30)
Creators: Шевцов А. А.; Сердюкова Н. А.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2020
Subjects: управление; ресурсосбережение; переэтерификация; рапс; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

2020. управление. ресурсосбережение. переэтерификация. рапс. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

18
Перспективы использования препаратов трансфераз и муки из семян киноа в технологии мясных продуктов // Лучшая научная статья: сборник статей XII Международного научно-практического конкурса (Пенза, 23 октября 2017 г.)
Creators: Рязанцева А. О.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Пенза, 2017
Subjects: колбасные хлеба; киноа; трансферазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Пенза, 2017. колбасные хлеба. киноа. трансферазы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

19
Разработка рецептурно-компонентных решений при производстве мясных рубленых полуфабрикатов обогащенного состава // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 68-й научной студенческой конференции (Воронеж, 01 марта - 30 апреля 2017 г.). – Ч. I
Creators: Харчева Д. Н.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2017
Subjects: мясные рубленые полуфабрикаты; обогащенные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

обогащенные продукты питания. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

20
Изучение возможности применения растительных жиров в технологии молочных продуктов // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2017. – № 2 (9)
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2017
Subjects: здоровое питание; молочные продукты; растительный жир; сыр; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

2017. здоровое питание. молочные продукты. растительный жир. сыр. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 536 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 54       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...