Words statistics: !варено: 8391, !копченые: 2222, !колбасы: 7345

11

Научно-практические аспекты производства функциональных и комбинированных продуктов питания: монография Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Organization: Воронежский государственный аграрный университет Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014 Subjects: продукты питания; пищевая промышленность; пищевые технологии; функциональные продукты питания; комбинированные продукты питания; пищевые волокна; мясные продукты; мясные изделия; модельные фаршы; мясные зельцы; комбинированные мясные продукты; растительные белки; бифидобактерии; биомодифицированное вторичное мясное сырье; тыквенный порошок; люпиновая мука; варено-копченые колбасы; бобовые; фасолевая мука; производство; монографии; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработкирастениеводческой продукции; РИНЦ File type: PDF тыквенный порошок. люпиновая мука. варено-копченые колбасы. бобовые. pdf, 3.4 Mb

Search was performed using the Yandex.Server