VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 16 Previous       1 2

Words statistics: !антиоксидантная: 1258, !активность: 36450

11
Обоснование условий получения функциональных биомодифицированных коллагеновых субстанций // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. – 2014. – Т. 10, № 1
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов)
Imprint: 2014
Subjects: коллаген; биомодификация; антиоксидантная активность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

антиоксидантная активность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

12
Оценка антиоксидантной активности обогащенного кисломолочного мороженого // Научное обеспечение инновационного развития агропромышленного комплекса регионов рРФ: материалы международной научно-практической конференции (Лесниково, 06 февраля 2018 г.) С. 818-821
Creators: Литвинова А. В.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук); Богданова Е. В.
Imprint: Лесниково, 2018
Subjects: кисломолочное мороженое; антиоксидантная активность молочных продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

антиоксидантная активность молочных продуктов. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

13
Коллоидная стойкость пива: учебное пособие. — Коллоидная стойкость пива, 2022-10-01
Creators: Меледина, Т. В.; Дедегкаев, А. Т.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: пиво; коллоидная стойкость; осадок; мутность; антиоксидантная активность; фенольное соединение
Document type: Tutorial
File type: HTML

ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. пиво. коллоидная стойкость. осадок. мутность. антиоксидантная активность. фенольное соединение.

https://www.iprbookshop.ru/66506.html
14
Разработка технологии и комплексная оценка свойств селеносодержащей коллагеновой добавки // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы IV международной научно-практической конференции (Воронеж, 17-18 мая 2016 г.) С. 60-65
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов); Ветохина О. С.
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: коллаген; полипептидные фракции; антиоксидантная активность; колбасное производство; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

полипептидные фракции. антиоксидантная активность. колбасное производство. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

15
Повышение стойкости растительных масел к окислению // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. I
Creators: Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Воронцов Владимир Васильевич (доцент; заведующий кафедрой); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Воропаева Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: растительные масла; антиоксидантная активность; окисление; перекисное число; чиа; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. растительные масла. антиоксидантная активность. окисление. перекисное число. чиа. факультет технологии и товароведения. кафедра технологического оборудования, процессов...
16
Коллагеновая биоматрица в получении селеносодержащей пищевой добавки с полифункциональными свойствами // Вестник Евразийского технологического университета. – 2017. – № 2
Creators: Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Ветохина О. С.
Imprint: 2017
Subjects: селен; коллаген; пищевые добавки; антиоксидантная активность; санитарно-гигиеническое состояние; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевые добавки. антиоксидантная активность. санитарно-гигиеническое состояние. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 16 Previous       1 2
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...