VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 22       Next

Words statistics: !мука: 26885

11
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" профиль подготовки бакалавров "Технология производства и переработки продукции растениеводства"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук); Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарное производство; хлебобулочные изделия; мука; замес теста; ржаная мука; безопарное тесто; пшеничная мука; прессованные дрожжи; выпечка хлеба; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; бакалавры; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017. пищевая промышленность. хлебопекарное производство. хлебобулочные изделия. мука. замес теста.

key://localhost/RU\VSAU\vsauwork\39049
12
Разработка рецептуры печенья повышенной пищевой ценности с применением нетрадиционного растительного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 69-й студенческой научной конференции. – Ч. III
Creators: Горбунова Е. А. (студент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: сдобные изделия; печенье; тритикалевая мука; овсяная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. сдобные изделия. печенье. тритикалевая мука.

13
Фальсификация и идентификация кормовой рыбной муки // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы VI Международной научно-практической конференции (Воронеж, 25 марта 2022 года) С. 135-138
Creators: Кудинова Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук); Аристов Александр Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Есаулова Лидия Алексеевна (кандидат биологических наук; доцент )
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: рыбная мука; кормовая мука; фальсификация кормов; кафедра общей зоотехнии; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; РИНЦ
Document type: Article, report

Аристов Александр Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент) Есаулова Лидия Алексеевна (кандидат биологических наук; доцент ) Воронеж, 2022. рыбная мука.

14
Мука тритикалевая хлебопекарная: Технические условия ТУ-9293-001-00492894-2002. Введены в действие 27.09.2008: брошюра
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Бессонова Людмила Павловна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: мука тритикалевая; хлебные злаки; мука хлебопекарная; агрономический факультет; кафедра селекции и семеноводства; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ

Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронеж, 2008. мука тритикалевая. хлебные злаки.

15
Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки: учебное пособие для спо. — Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки, Весь срок охраны авторского права
Creators: Тарасенко, С. С.; Владимиров, Н. П.
Imprint: Саратов: Профобразование, 2020
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: технология производства; мукомольное производство; ассортимент муки; качество муки; оценка зерна; стекловидность зерна; твердозерность пшеницы; пшеничная мука; ржаная мука
Document type: Tutorial
File type: HTML

стекловидность зерна. твердозерность пшеницы. пшеничная мука.

https://www.iprbookshop.ru/92165.html
16
Исследование функционально-технологических свойств цельносмолотой амарантовой муки // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 1(4)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Гинс М. С. (доктор биологических наук; профессор); Камышева И. М. (кандидат технических наук; старший научный сотрудник); Доронина А. А. (аспирант); Стахурлова А. А. (студент)
Imprint: 2015
Subjects: мука пшеничнaя; функционально-технологические свойства; цельносмолотая мука из амаранта; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Камышева И. М. (кандидат технических наук; старший научный сотрудник) Доронина А. А. (аспирант) Стахурлова А. А. (студент) 2015. мука пшеничнaя. функционально-технологические свойства.

17
Мука тритикалевая хлебопекарная: Технические условия ТУ-9293-001-00492894-2002. Введены в действие 05.07.2002 г.
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Бессонова Людмила Павловна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Яковлева Н. В.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2002
Subjects: мука тритикалевая; мука хлебопекарная; технические условия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2002. мука тритикалевая.

мука хлебопекарная. технические условия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

18
Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий: учебно-методическое пособие. — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий, 2022-10-01
Creators: Фёдорова, Р. А.; Головинская, О. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: технология производства; организация производства; переработка зерна; хлебобулочное изделие; макаронное изделие; анализ зерна; макаронная мука; пшеничная мука; ферментированный солод; крахмальная патока
Document type: Tutorial
File type: HTML

пшеничная мука. ферментированный солод. крахмальная патока.

https://www.iprbookshop.ru/68207.html
19
Методика расчета структуры мучной смеси для производства обогащенных хлебобулочных изделий // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2016. – № 63
Creators: Шуршикова Галина Владимировна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; кандидат технических наук); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Золотарева Н. И.; Некрасов Юрий Владимирович (кандидат технических наук; доцент;проректор по информатизации и управлению качеством)
Imprint: 2016
Subjects: мука пшеничнaя; мука ржаная; хлебобулочные изделия; методика расчета; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; факультет бухгалтерского учета и финансов; кафедра прикладной математики и математических методов в экономике; РИНЦ
Document type: Article, report

мука ржаная. хлебобулочные изделия. методика расчета. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров. факультет бухгалтерского учета и финансов. кафедра прикладной математики и математических методов в экономике.

20
Разработка элементов системы менеджмента безопасности хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Соколова Валерия Владимировна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; хлеб; система менеджмента качества; пшеничная мука; ржаная мука
File type: PDF

бакалаврские работы. бакалавриат. заочная форма обучения. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. хлеб. система менеджмента качества. пшеничная мука.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v31243.pdf
Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 22       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...