|
Words statistics: !мясо: 53806
|
131
|
|
| Creators:
|
Хрундин, Д. В.; Пономарев, В. Я.; Юнусов, Э. Ш.; Хабибуллин, Р. Э.; Ежкова, Г. О.
|
| Imprint:
|
Казань: Издательство КНИТУ, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
мясо; мясная промышленность; пищевая промышленность
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Хрундин, Д. В. Пономарев, В. Я. Юнусов, Э. Ш. Хабибуллин, Р. Э. Ежкова, Г. О. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Казань: Издательство КНИТУ, 2020. мясо. мясная промышленность.
https://www.iprbookshop.ru/121100.html
|
|
|
132
|
|
| Creators:
|
Добрынина, А. Ф.; Кривцова, Е. С.; Торсуева, Е. М.
|
| Imprint:
|
Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
пища; мясо; мясной продукт; жир; кислотность; этиловый спирт
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Кривцова, Е. С. Торсуева, Е. М. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. пища. мясо. мясной продукт.
https://www.iprbookshop.ru/64033.html
|
|
|
133
|
|
| Creators:
|
Кожевникова, О. Н.; Стаценко, Е. Н.
|
| Imprint:
|
Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2016
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
мясо; мясной продукт; микробиология; инфекция; иммунитет; пищевое отравление; сельское хозяйство; животное; колбасное изделие
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Кожевникова, О. Н. Стаценко, Е. Н. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2016. мясо. мясной продукт. микробиология.
https://www.iprbookshop.ru/66081.html
|
|
|
134
|
|
| Creators:
|
Куцакова, В. Е.; Фролов, С. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2014
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
пищевой продукт; питание; мясо; рыба; кулинария
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
https://www.iprbookshop.ru/67460.html
|
|
|
135
|
|
| Creators:
|
Трубина, И. А.; Скорбина, Е. А.
|
| Imprint:
|
Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, 2017
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
производство; мясо; колбаса; продукт; питание; норма; сертификация
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
https://www.iprbookshop.ru/76039.html
|
|
|
136
|
|
| Creators:
|
Хрундин, Д. В.
|
| Imprint:
|
Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
пищевое производство; технология; пищевой процесс; пищевое сырье; холодильная машина; мясо; консервы; цельномолочная продукция
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
пищевое сырье. холодильная машина. мясо. консервы. цельномолочная продукция.
https://www.iprbookshop.ru/79338.html
|
|
|
137
|
|
| Creators:
|
Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Лань, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Лань"
|
| Subjects:
|
товароведная характеристика; субпродукты; мясо убойных животных; холодильная обработка; колбасные изделия; консервы
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Санкт-Петербург: Лань, 2020. товароведная характеристика. субпродукты. мясо убойных животных. холодильная обработка. колбасные изделия.
key://localhost/RU\VSAU\weblan\129085
|
|
|
138
|
|
| Creators:
|
Зайцева Е. А.; Пушина Н. В.; Морозова Ж. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Лань, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Лань"
|
| Subjects:
|
рыба припущенная; рыба жареная; котлеты; биточки; мясо отварное; бракераж; эскалоп; бефстроганов; поджарка
|
| Document type:
|
Tutorial
|
рыба жареная. котлеты. биточки. мясо отварное. бракераж. эскалоп. бефстроганов. поджарка.
key://localhost/RU\VSAU\weblan\131009
|
|
|
139
|
|
| Creators:
|
Зайцева Е. А.; Пушина Н. В.; Морозова Ж. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Лань, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Лань"
|
| Subjects:
|
рыба припущенная; рыба жареная; котлеты; биточки; мясо отварное; бракераж; эскалоп; бефстроганов; поджарка
|
| Document type:
|
Tutorial
|
рыба жареная. котлеты. биточки. мясо отварное. бракераж. эскалоп. бефстроганов. поджарка.
key://localhost/RU\VSAU\weblan\131009
|
|
|
140
|
|
| Creators:
|
Мотовилов О. К.; Позняковский В. М.; Мотовилов К. Я.; Тихонова Н. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Лань, 2021
|
| Collection:
|
ЭБС "Лань"
|
| Subjects:
|
мясо птицы; технология переработки птицы; яйца; продукты переработки яиц; экспертиза мяса
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Санкт-Петербург: Лань, 2021. мясо птицы.
key://localhost/RU\VSAU\weblan\156629
|
|
|
|
