|
Words statistics: !первичная: 21963
|
91
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2018
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.
https://urait.ru/bcode/429812
|
|
|
92
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2019
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.
https://urait.ru/bcode/442536
|
|
|
93
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.
https://urait.ru/bcode/456583
|
|
|
94
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2021
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.
https://urait.ru/bcode/475642
|
|
|
95
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2022
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.
https://urait.ru/bcode/495293
|
|
|
96
|
|
| Other creators:
|
Пелевина Галина Алексеевна; Суркова Надежда Евгеньевна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
продукты животноводства; первичная переработка; убой скота; убой птицы; переработка крови; разделка туш; жиловка мяса; качество мяса; субпродукты; кишечное сырье; консервированные шкуры; пищевые животные жиры; технические жиры; меланж; сухой яичный порошок; технология первичной переработки; учебно-методические издания; учебно-методические пособия
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015. продукты животноводства. первичная переработка. убой скота.
pdf, 5.4 Mb
|
|
|
97
|
|
| Creators:
|
Курчаева Елена Евгеньевна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
продукты животноводства; молоко; молочные продукты; первичная обработка молока; режимы хранения; замораживание молока; газообразные охлаждающие среды; сливки; сметана; мороженое; творог; сыры; хранение молока; хранение молочной продукции; учебные издания; учебные пособия
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
молочные продукты. первичная обработка молока. режимы хранения.
pdf, 4.4 Mb
|
|
|
98
|
|
| Other creators:
|
Пелевина Г. А.; Суркова Н. Е.; Артемов Е. С.
|
| Organization:
|
Воронеж. гос. аграр. ун-т
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
|
| Subjects:
|
продукты животноводства; первичная переработка; убой животных; мясо; контроль качества мяса; субпродукты; кишечное сырье; шкуры животных; консервированные шкуры; пищевые животные жиры; технические жиры; яйцепродукты; зоотехния; учебные издания; учебно-методические пособия
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Пелевина Г. А. Суркова Н. Е. Артемов Е. С. Воронеж. гос. аграр. ун-т. Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013. продукты животноводства. первичная переработка. убой животных.
pdf, 1.3 Mb
|
|
|
99
|
|
| Other creators:
|
Пелевина Галина Алексеевна (кандидат технических наук; доцент); Суркова Надежда Евгеньевна; Артемов Евгений Сергеевич
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
|
| Subjects:
|
продукты животноводства; первичная переработка; убой животных; мясо; контроль качества мяса; субпродукты; кишечное сырье; шкуры животных; консервированные шкуры; пищевые животные жиры; технические жиры; яйцепродукты; зоотехния; учебные издания; учебно-методические пособия; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013. продукты животноводства. первичная переработка. убой животных. мясо. контроль качества мяса. субпродукты. кишечное сырье. шкуры животных.
pdf, 1.3 Mb
|
|
|
100
|
|
| Other creators:
|
Пелевина Галина Алексеевна (кандидат технических наук; доцент); Суркова Надежда Евгеньевна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
|
| Subjects:
|
продукты животноводства; первичная переработка; убой скота; убой птицы; переработка крови; разделка туш; жиловка мяса; качество мяса; субпродукты; кишечное сырье; консервированные шкуры; пищевые животные жиры; технические жиры; меланж; сухой яичный порошок; технология первичной переработки; учебно-методические издания; учебно-методические пособия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015. продукты животноводства. первичная переработка. убой скота.
pdf, 5.4 Mb
|
|
|
|
