Романова, Н. К. Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки [электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / Н. К. Романова, С. В. Китаевская. — Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки, 2025-01-18. — Электрон. дан. (1 файл). — Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010 — 67 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 18.01.2025 (автопролонгация). — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/63501.html>.
| Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Open
|
Total
|
|
Total
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
