Антипова, Л. В. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов [Электронный ресурс] / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев; Под общ. ред. проф. Л. В. Антиповой. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 — 600 с. — Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия при подготовке бакалавров по направлению 260200 «Технология продуктов животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»). — Книга из коллекции ГИОРД - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4880>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/4880.jpg>.
| Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Open
|
Total
|
|
Year 2024
|
Quarter 1
|
0
|
0
|
0
|
2
|
2
|
|
Quarter 2
|
0
|
0
|
0
|
3
|
3
|
|
Quarter 3
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Quarter 4
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Total
|
0
|
0
|
0
|
5
|
5
|
