Card | Table | RUSMARC | |
Габелко, С. В. Комплексное проектирование предприятий индустрии питания [электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / С. В. Габелко, О. В. Рогова. — Комплексное проектирование предприятий индустрии питания, 2025-09-07. — Электрон. дан. (1 файл). — Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2019 — 88 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 07.09.2025 (автопролонгация). — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/99185.html>.Record create date: 9/7/2022 Subject: предприятие; технологический проект; пищевое производство; оборудование; интерьер; дизайн; производственное помещение UDC: 65 LBC: 65.43 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
В учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование предприятий индустрии питания» представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям. Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания.
Document usage statistics
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |