Практическое пособие посвящено обзору самых разнообразных вопросов, связанных с ведением бухгалтерского учета на предприятиях пищевой промышленности. В книге рассмотрены случаи решения многих практических задач из области финансового, управленческого, оперативного, налогового учета и смежных отраслей, всесторонне освещена правовая база деятельности бухгалтера такого предприятия. Ключевые положения бухучета представлены в контексте информации об особенностях экономики пищевой промышленности. Пособие рассчитано на бухгалтеров и аудиторов, финансистов, менеджеров, а также лиц, обучающихся по экономическим специальностям.