| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Кустова, И. А. Маркетинг продуктов общественного питания [электронный ресурс]: курс лекций / И. А. Кустова. — Маркетинг продуктов общественного питания, 2025-02-06. — Электрон. дан. (1 файл). — Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2016 — 262 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 06.02.2025 (автопролонгация). — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/90611.html>.Record create date: 9/7/2022 Subject: общественное питание; маркетинг; ассортимент; гастрономическая услуга; цена; реклама UDC: 65 LBC: 36.99 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
Включает в себя вопросы маркетинга в сфере общественного питания, анализ специфики формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Описаны организационные формы предложения гастрономических услуг (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары, обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов). Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Document usage statistics
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |