| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Тарасенко, С. С. Современная технология мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы технологии муки [электронный ресурс]: учебное пособие / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров. — Современная технология мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы технологии муки, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 — 174 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Весь срок охраны авторского права. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/78836.html>.Record create date: 9/7/2022 Subject: мукомольное производство; мука; технология; зерно; мельница; мукомольный завод UDC: 66 LBC: 36.82 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Document usage statistics
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |