| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Усукеева, А. Д. Ашыту және шарап өндіру биотехнологиясы [электронный ресурс]: оқу құралы / А. Д. Усукеева. — Ашыту және шарап өндіру биотехнологиясы, 2022-08-21. — Электрон. дан. (1 файл). — Алматы: Нур-Принт, 2016 — 139 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 21.08.2022 (автопролонгация). — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/67013.html>.Record create date: 9/6/2022 Subject: биотехнология; бродильное производство; производство вина; производство пива; солод; аппаратное обеспечение; процесс ферментации; использование дрожжей UDC: 663 LBC: 36.87я73 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
Ашыту және шарап жасау биотехнологиясы – жүзім жидегінің, сыра суслоның және шарап материалдарының құрамында өтіп жатқан процесстердің химиялық құрамын, сондай-ақ суслоның шарапқа айналуына әсер ететін микроорганизмдер биотехнологиясын зерттейтін техникалық биотехнология бөлімі болып табылады. Оқу құралы орта және жоғарғы оқу орындарына арналған.
Document usage statistics
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |