| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Управление качеством [электронный ресурс]: учебное пособие / Л. З. Габдукаева, С. В. Китаевская, Е. В. Никитина, О. А. Решетник. — Управление качеством, 2025-01-18. — Электрон. дан. (1 файл). — Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015 — 204 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 18.01.2025 (автопролонгация). — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/63513.html>.Record create date: 9/7/2022 Subject: качество; ИСО; ХАССП; продукт; товар; цена; квалиметрия; продовольствие; конкурентоспособность UDC: 66 LBC: 65.9 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
Освещены вопросы, связанные с историей развития систем управления качеством, рассмотрены методология и терминология, современные модели управления качеством. 3начительное внимание уделено вопросам квалиметрии, оценке качества продовольственных товаров и конкурентоспособности продукции. Приведены вопросы для самоконтроля и обсуждения на практических занятиях. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Document usage statistics
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |