| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Трухина, Т. П. Товароведение продовольственных товаров [электронный ресурс]: учебное пособие / Т. П. Трухина. — Товароведение продовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Благовещенск: Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015 — 229 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Весь срок охраны авторского права. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/55916.html>.Record create date: 9/6/2022 Subject: товароведение; рыба; мясо; молоко; пищевой жир; колбаса UDC: 339.1 LBC: 65.42 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.
Document usage statistics
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |