Рассматривается актуальная проблема профилактики, сохранения и укрепления здоровья. Предлагается материал о питании как одном из компонентов здорового образа жизни. Приводятся систематизированные данные по компонентам пищи, питательным веществам, основным принципам и правилам рационального питания. Приведены рационы питания и диеты, сведения о целебных свойствах продуктов питания, разгрузочные дни, диеты для лиц, имеющих различные заболевания. Для спортсменов режимы питания и рационы группированы по особенностям подготовки и соревновательной деятельности в различных видах спорта. Издание адресовано студентам факультетов физической культуры и предназначено для расширения и углубления знаний при изучении дисциплины «Теория и методика оздоровительно-рекреационной физической культуры и спорта». Материалом данной работы могут воспользоваться учителя физической культуры, спортивные тренеры, специалисты в области оздоровительной физической культуры, педагоги дополнительного образования, а также студенты высших и средних учебных заведений, и все те, кто самостоятельно занимается физическими упражнениями и ведет здоровый образ жизни.