VSAU
Electronic Library

     
     

Details

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте [электронный ресурс] / З. В. Ловкис, Т. И. Турбан, Н. Н. Петюшев [и др.]; под редакцией З. В. Ловкис. — Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Минск: Белорусская наука, 2014 — 98 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Весь срок охраны авторского права. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/29594.html>.

Record create date: 9/7/2022

Subject: содержание сахара; меласса; оптимизация режима; кристаллизация сахарозы; сахарное производство

UDC: 664.15

LBC: 36.84

Collections: ЭБС "IPRbooks"

Allowed Actions: Open

Annotation

В книге рассмотрены оптимальные условия проведения процесса кристаллизации сахарозы в утфеле последней стадии кристаллизации при уваривании в вакуум-аппаратах (при температуре 60–75 °С) и в кристаллизационной установке методом охлаждения. Даны рекомендации по выбору оптимального технологического процесса. Издание предназначено для научно-технических работников и специалистов, занимающихся вопросами сахарного производства.

Document usage statistics

stat Document access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics