| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Куренкова, Л. А. Методы исследования молока и молочных продуктов [электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / Л. А. Куренкова. — Методы исследования молока и молочных продуктов, 2027-08-16. — Электрон. дан. (1 файл). — Вологда – Молочное: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2020 — 100 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 16.08.2027 (автопролонгация). — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/122865.html>.Record create date: 9/7/2022 Subject: исследование молока; молочные продукты; лактоза; пищевые продукты UDC: 637.07 LBC: 36.95 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: Open |
Annotation
Учебно-методическое пособие соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Методы исследования молока и молочных продуктов» и предназначено для освоения теоретического курса и проведения лабораторных занятий со студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие содержит основные теоретические аспекты реализации современных методов исследования, описание областей их практического применения, методики проведение лабораторных занятий, вопросы для самоподготовки и самоконтроля. Учебно-методическое пособие может быть использовано для организации аудиторной и самостоятельной работы студентов по освоению дисциплины.
Document usage statistics
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |