| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Новокшанова, Алла Львовна. Биохимия для технологов. В 2 ч. Часть 1 [электронный ресурс]: учебник и практикум для спо / А. Л. Новокшанова. — 2-е изд. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2019 — 211 с. — (Профессиональное образование). — URL: https://urait.ru/bcode/442533 (дата обращения: 06.09.2022). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/442533>.Record create date: 9/6/2022 Subject: Химические технологии, биотехнология; Химия и химические технологии.; Биохимия; Основы биохимии; Общая биохимия; Биохимия сырья водного происхождения UDC: 54(075.32) LBC: 28.072я723 Collections: ЭБС "Юрайт" Allowed Actions: Open |
Annotation
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Document usage statistics
|
|
Document access count: 4
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |