В учебном пособии изложен курс «Экономика АПК». Содержание соответствует государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования по направлению подготовки 36.05.01 - «Ветеринария» и рекомендуется обучающимся по очной и заочной форме.В учебном пособии изложены основы теоретических знаний по структуре и системе экономических отношений, продовольственной безопасности и развитию АПК. Подробно изложены во­просы содержания и эффективного использования материально-технической базы, трудовых ресурсов и повышения производи­тельности труда в сельском хозяйстве. Особое внимание уделено изучению издержек, себестоимости и эффективности производства. С учетом животноводческого направления подготовки системно рассмотрена экономика скотоводства, свиноводства, овцеводства, птицеводства, молоко- и мясоперерабатывающих отраслей.Рекомендуется студентам и преподавателям факультетов ветеринарной медицины аграрных вузов страны, специалистам жи­вотноводства.