В монографии представлены аналитические материалы и результаты собственных исследований по проблеме создания, внедрения и использования в животноводстве конкурентоспособных отечественных кормовых добавок, обладающих энергетическими, пробиотическими, сорбционными, стимулирующими характеристиками. Монография предназначена для специалистов хозяйств, занимающихся вопросами производства экологически чистого молока и продуктов его переработки, ветеринарно-санитарного контроля, оценки качества молока, сотрудников научно-исследовательских учреждений, преподавателей, обуча­ющихся по специальности «Ветеринария», направлениям «Зоо­техния» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза».