Настоящее учебное пособие представляет первую книгу (из трех) включающую обновленное содержание охватывающее все основные классы ациклических углеводородов алфатического ряда. Книга содержит современные данные по номенклатуре и изомерии элек- тронному строению включая квантово-химические представления по способам получения и характерным химическим свойствам ор- ганических соединений а также иллюстрации биологической роли производных органических веществ соответствующего класса. Осо- бое внимание уделено современным теоретическим представлениям в органической химии взаимосвязи строения соединений с реакци- онной способностью а также механизмам реакций объясняющим особенности химического поведения. Методическое оформление по- собия служит целям оптимизации учебного процесса и повышения его эффективности. Издание предназначено для студентов биолого-химических фа- культетов педагогических вузов включая бакалавриат биолого- химического и биологического направлений и представляет собой современное учебное пособие по курсу «Органическая химия» как одного из базовых предметов естественного цикла наук стоящего в ряду профилирующих дисциплин в специальной подготовке учите- лей биологии в средней школе.