В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по разработке механизмов и инструментов управления биоценотическим и продукционным воспроизводством многолетних агроценозов для обеспечения устойчивости плодовых и виноградных насаждений. Приведены результаты изучения физиолого-биохимических механизмов адаптации растений к стрессовым факторам среды; методы и приемы управления устойчивостью агроэкосистем на основе биологи- зации и экологизации защитных мероприятий применения биопрепаратов и комплексных удобре- ний нового поколения. Рассматриваются вопросы селекционно-генетического улучшения современного сортимента с использованием методов молекулярной генетики. Показаны методы оптимизации размещения садовых культур в условиях флуктуации климата. Даны методические подходы к формированию механизма и инструментов управления процессами ресурсосбережения. Особое внимание уделено вопросам формирования качества и оценке безопасности плодовой и виноградовинодельческой продукции. Издание предназначено для сотрудников и аспирантов научных учреждений преподавателей и студентов высших образовательных учреждений сельскохозяйственного и биологического профиля специалистов в области садоводства и виноградарства.