Card | Table | RUSMARC | |
Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. Том 4 [электронный ресурс]: Материалы конференций. — 1. — Краснодар: ФГБНУ "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия", 2013 — 256 с. — ВО - Магистратура. — <URL:https://znanium.com/catalog/document?id=73523>. — <URL:https://znanium.com/cover/0528/528845.jpg>.Record create date: 1/19/2023 Subject: Сельское хозяйство — Виноделие Collections: ЭБС "Znanium.com" Allowed Actions:
|
Annotation
В сборнике научных трудов представлены результаты исследований по производству высококачественной винодельческой продукции. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для виноделия условия выращивания и переработки. Представлены инновационные технологии производства столовых ликерных игристых вин безалкогольных винных напитков и коньяков. Большое внимание уделено новациям в области безопасности и качества винодельческой продукции. Рассмотрены особенности производства вин и коньяков географического указания и вин установленного места производства.
Document usage statistics
catalog/document?id=73523
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |
cover/0528/528845.jpg
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |