| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Дмитриева, Нина Викторовна. Гостиничный менеджмент [электронный ресурс]: Учебное пособие / Н. В. Дмитриева, Н. А. Зайцева, С. В. Огнева, Р. Н. Ушаков; Московская международная академия; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; ЗАКРЫТ Отраслевой центр подготовки, трудоустройства и повышения квалификаций индустрии гостеприимств; Московский государственный институт индустрии туризма им. Ю.А.Сенкевича. — 1. — Москва: Издательский дом "Альфа-М", 2015 — 384 с. — ВО - Бакалавриат. — <URL:https://znanium.com/catalog/document?id=233790>. — <URL:https://znanium.com/cover/0473/473497.jpg>.Record create date: 1/19/2023 Subject: Управление (менеджмент) — Менеджмент в туризме и сфере обслуживания UDC: 338.482(075.8) LBC: 65.33 Collections: ЭБС "Znanium.com" Allowed Actions:
|
Annotation
Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента связанные с организацией сетевого бизнеса использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий. Соответствует ФГОС 3-го поколения.
Document usage statistics
catalog/document?id=233790
|
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |
cover/0473/473497.jpg
|
Document access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |