В практикуме множен материал который и ручается непосредственно на макро- и микропрепаратах подчеркиваются видовые особенности исследуемых объектов. Особое значение имеет иллюстративная часть: рисунки таблицы анатомические схемы строения электронограммы и др. Они отражают фактический материал в доступной для студентов форме помогают закрепить представление об организме как о сложной и целостной живой системе. Для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлениям «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза».