Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО (2009) и рабочей программой (2011). В издание включены темы по изучению схемы посева и посадки, норм высева, а также принципов расчета потребности в семенах и рассаде овощных культур. Предложен материал по составлению агротехнического плана выращивания овощей в открытом грунте и построению овощных севооборотов. В каждую тему включены краткие теоретические сведения, задания для студентов и вопросы для контроля знаний. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 110500.62 – Садоводство.