Сборник составлен по материалам работы VI Всероссийской научнопрактической конференции с международным участием «Молодые исследователи агропромышленного и лесного комплексов – регионам», состоявшейся 22 апреля 2021 года на базе ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. В сборнике представлены статьи студентов, аспирантов, молодых преподавателей и ученых России, Белоруссии, Украины в которых рассматриваются актуальные вопросы сельскохозяйственного производства в областях агроинженерии и продуктов питания животного происхождения. Материалы сборника представляют интерес для специалистов сельскохозяйственных и смежных предприятий, научных работников, докторантов, аспирантов, магистрантов и студентов сельскохозяйственных специальностей.