В учебном пособии освещены вопросы проведения санитарно-эпидемиологического надзора и медицинского контроля за организацией питания личного состава военнослужащих ВС Российской Федерации в стационарных и полевых условиях, ситуационные задачи, тестовый контроль. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов, обучающихся по образовательным программам высшего образования – программам специалитета по специальности Медико-профилактическое дело. Также рекомендуется использовать материалы учебного пособия для студентов, обучающихся по программам специалитета по другим специальностям при изучении раздела «Военная гигиена».