Агутова, С. И. Расширение ассортиментной линейки соевых белковых напитков обогащенного состава / С. И. Агутова, И. А. Глотова // Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений: сборник статей X международной научно-технической конференции (Воронеж, 01-02 июля 2022 г.). – Воронеж, 2022 С. 74-79

Record create date: 7/25/2023

Subject: соевые белковые напитки; растительные компоненты; обогащение белком; расширение ассортимента; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ