Коломейцева, Н. А. Подходы к совершенствованию рецептурно-компонентного состава и контроля качества ретро-напитков / Н. А. Коломейцева, И. А. Глотова // АПК России: образование, наука, производство: сборник статей V Всероссийской (национальной) научно-практической конференции ( Саратов, 19-20 декабря 2022 г.). – Пенза, 2023 С. 98-102

Record create date: 7/25/2023

Subject: рецептурно-компонентный состав; контроль качества напитков; производство напитков; напитки; кисель; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ