Абсалимова, М. А. Enrichment of minced meat with the protein-carbohydrate compositions = Обогащение мясного фарша белково-углеводными композициями / М. А. Абсалимова, Л. К. Байболова, И. А. Глотова // Scientific Research of the sco Countries: Synergy and Integration: сборник трудов конференции (Beijing, 23 июня 2021 г.), 2021. – Ч. 1

Record create date: 7/24/2023

Subject: мясной фарш; белково-углеводные композиты; обогащение белком; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ