Использование земляного миндаля при производстве функциональных продуктов из мяса птицы / И. А. Глотова, А. В. Гребенщиков, Н. В. Селезнева, М. Н. Турбина // Мясная индустрия, 2010. – № 6

Record create date: 7/21/2023

Subject: земляной миндаль; функциональные продукты питания; мясо птицы; мясные продукты; производство продуктов питания; факультет технологии и товароведения; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ