Антипова, Л. В. Technologies of Natural Protein Additions and Edible Coverings for Original Meat Products = Технологии натуральных белковых добавок и съедобных оболочек для оригинальных мясных продуктов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, С. В. Полянских // 35th Iupac Congress: International Union of Pure and Applied Chemistr. –, 1995 С. 37-38

Record create date: 6/7/2023

Subject: белковые добавки; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ