Панина, Евгения Владимировна. Перспективы использования цельнозерновой муки люпина в производстве рубленных полуфабрикатов из субпродуктов КРС / Е. В. Панина, Е. Е. Курчаева, Я. А. Попова // Молодой учёный года 2022: сборник статей II Международного научно-исследовательского конкурса (Пенза, 25 мая 2022 г.). – Пенза, 2022 С. 56-60

Record create date: 6/6/2023

Subject: цельнозерновая мука; люпин; рубленые полуфабрикаты; субпродукты; КРС; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ