The Use of Ginger Rhizome in The Production of Meat Products Based on Poultry and Rabbit Meat = Использование корневища имбиря при производстве мясных продуктов на основе мяса птицы и кролика / А. В. Терехина, Е. Е. Курчаева, Я. А. Попова и др. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials (P2ARM 2021). ) (Воронеж, 21–24 сентября 2021 года). — Воронеж, 2022. – Т. 1052

Record create date: 6/5/2023

Subject: производство продуктов питания; имбирь; мясо кролика; мясо птицы; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ