Scientific and Practical Approaches to the Development of New-Generation Confectionery Products = Научные и практические подходы к разработке кондитерских изделий нового поколения / Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова и др. // Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. — Воронеж, 2020. – Т. 82 № 4 (86)

Record create date: 6/1/2023

Subject: кондитерские изделия; разработка рецептуры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ