Курчаева, Елена Евгеньевна. Использование пищевых волокон в производстве функциональных продуктов питания / Е. Е. Курчаева, И. В. Максимов, М. В. Аносова // Инновации молодых ученых агропромышленному комплексу: сборник материалов научно-практической конференции молодых ученых (Пенза, 01 января - 31 декабря 2007 г.). – Пенза, 2007 С. 58-61

Record create date: 5/31/2023

Subject: использование; пищевые волокна; производство; белковые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции