Айрапетян, А. А. Разработка технологии функционального сока на основе плодоовощного сырья / А. А. Айрапетян, В. И. Манжесов // Биотехнологические приемы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. — Курск, 2021. – Ч. 2

Record create date: 5/24/2023

Subject: соки; плодоовощное сырье; технологии получения; разработка технологического процесса; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ